博闻强记的博马舍

《博闻强记的博马舍》是一部中国纪录片，由导演卓传贤执导，该纪录片于2014年上映。该纪录片以中国北京最具特色的民间厨艺博马舍为主题，通过记录博马舍老板张驰和他的员工在日常生活中的所作所为来展现中国传统文化及劳动技艺。博马舍以传统的石磨炒制油，磨制糌粑等炊事手艺为主要特色，店内备有传统石磨磨制的油、糌粑、米糁、水煎堆等小吃，古朴、淳朴、有老北京特色的炊事手艺成为博马舍店的核心产品。这部纪录片通过对博马舍的刻画展现了传统的中国文化和独特的炊事技艺，同时也记录了中国传统餐饮文化的传承和发展。通过展示博马舍的传统手工技艺和炊事文化，观众可以感受到中国传统文化的魅力和价值，也可以体会到中国餐饮文化的丰富多彩。